Ciasto porzeczkowe z kremem i czekoladą

W końcu przepis na coś konkretnego - ciasto porzeczkowe. Jest lato, więc wszelkie ciasta z owocami są jak najbardziej wskazane. 

Aby zrobić ciasto, na sam początek musimy upiec kakaowy biszkopt z 5 jajek według przepisu podanego tutaj. 

A teraz co potrzebujemy aby wykończyć nasze ciasto:
0,5 kg czarnej porzeczki
1,5 litra wody
ok. 5 łyżek cukru
budyń waniliowy (przyrządzony wedle przepisu na opakowaniu)
kostkę masła
2 łyżki mleka w proszku
2 mleczne czekolady 

Aby przygotować porzeczki musimy:
1. Zagotować 1,5 l wody i dodać
 ok. 5 łyżek cukru (w zależności od upodobań).
2. Do wrzącej wody wrzucić porzeczki i od razu gdy się zagotuje
ściągnąć z pieca, aby się nie rozważyła. 3. Rozłożyć na dużej blaszce, bądź naczyniu, aby wystygła.

DOBRA RADA!
Nie wylewaj wywaru, który pozostał po gotowanych porzeczkach. Świetnie nada się na przepyszny kompot! :)

Następnie robimy krem budyniowy.
1. Masło dajemy do garnka i ubijamy aż do uzyskania puszystej konsystencji.  Potem dodajemy przestudzony budyń i wszystko dokładnie miksujemy.

2. Dosypujemy dwie łyżki mleka w proszku (opcjonalnie). 

DOBRA RADA!
Aby na ugotowanym budyniu nie powstał kożuch, należy od razu po ugotowaniu i przelaniu do naczynia posypać go cukrem!

Tak przygotowane porzeczki i krem wykładamy na wcześniej upieczony biszkopt, nasączony odrobiną wywaru z czarnej porzeczki (aby nie był za suchy). 

Nadszedł czas czekolady, które roztapiamy z odrobiną mleka.

Na sam koniec wylewamy czekolady na wcześniej rozłożony krem
 i czarne porzeczki . 

Ruda życzy smacznego! :)